古人稱贊的“水中人參”竟産自肇慶?你知道是什麼嗎?

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肇慶有一種名優特産,不僅價格親民,還與人參一樣,有健脾、養胃、益腎的作用。因此被譽為“水中人參”。你知道是什麼嗎?

肇慶有一種名優特産,不僅價格親民,還與人參一樣,有健脾、養胃、益腎的作用。因此被譽為“水中人參”。你知道是什麼嗎?

而肇慶星湖出産的芡實品質出衆,因而被冠以地名,名為“肇實”。

肇實是肇慶人味蕾間、心頭上的一抹甘甜。光緒年間的德慶縣舉人梁修還特地為“芡”賦詩一首。

詩 歌 注 釋

①芡,亦稱“雞頭”、“烏頭”。其種子稱芡實,廣東通稱之為“茨實”,供食,入藥。睡蓮科,多年生水生草本,葉大如荷,皺而有刺。

②星若句:七星岩下星湖,及附近的塱塘盛産芡實,稱“肇實”,是名優特産

③埭,堵水的堤壩。這裡指廣州珠江南岸的花埭。它前後的水體習慣栽種芡。

④風味句:風味,風度,風采。憐,愛。

⑤纖纖菱角:菱的花朵生于葉腋上,淡紅或白色。纖纖,尖細。菱角,這裡用作菱的别稱。

⑥《水調》句:《水調》盛行于隋唐時,既是曲調名,又是歌曲名,中唐時又創作出《新水調》,情調都傾向愁怨悲苦。短吟:唐時的樂曲普遍采用絕句,所見各種《水調》都較短。現詩的“水調”從隋炀帝開挖汴水而作《水調》,取水的情調的意思,以吟詠芡所在的水體環境。

⑦江南:指廣州河南一帶,同時為結句庾信《哀江南賦》留下伏筆。

⑧紅向:《廣東新語・草語・蓮菱》:“菱花背日,芡花向日,故菱寒而芡暖。“紅向即向日”。

⑨夕陽深:宋・張先《天仙子》詞:“《水調》數聲持酒聽,午睡醒來愁未醒。送春春去幾時回?臨晚鏡,傷流景,往事後期空記省。”與“臨晚鏡”意近。

⑩茂苑:古苑名。又名長洲苑。故址在今江蘇省蘇州市吳縣西南。晉左思《吳都賦》:“佩長洲之茂苑”。

⑪樸樸:繁盛的樣子。

⑫蘭成,庾信的小字,是南北朝著名作家。庾信《哀江賦》:“魂兮歸來哀江南”。凄絕:該賦稱:“不無危苦之辭,惟以悲哀為主。”又說:“日暮途遠,人間何世!将軍一去,大樹飄零。

梁修是今德慶縣德城鎮人,以百花詩聞名廣州。其詩多托物言情,比興諷喻,詩歌清新婉倩,洋溢着濃郁的鄉土氣息。

梁修(1859-1898)

字梅想,又字梅生,廣東德慶縣人。光緒十ー年舉人。以詩聞名于廣州,應花埭紉香園主的邀請,為園内每一花題詩一首,整理成《花埭雜詠百首并序》(即《花埭百花詩》)。畢生掌教邑内端山書院、錦石義學,緻力于栽培人オ,當時邑中賢才,多出其門下。

本詩小序梁修提到肇慶星湖一帶芡實最盛。在詩中扣緊芡的生長的水體環境及其地理位置進行抒發。四句之中一句嵌進一事或一語,從而熔鑄成深沉的意蘊。

品質優良的肇實溫暖着肇慶人的胃,成為了肇慶引以為傲的代表性特産,也成為了在外肇慶人的思念的味道。

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資料來源 肇慶市地方志辦公室《肇慶曆代詩詞選萃》 星湖美美

标簽:特色美食,肇慶,肇實,芡實,水中人參

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