四會沙糖桔

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四會沙糖桔,原名十月桔(以下簡稱:沙糖桔),原産四會,是四會沙糖桔主栽品種之一。因其味甜如沙糖故名。沙糖桔是四會傳統土特産,又是柑桔類的名優品種,并被《羊城晚報》譽稱“一枝獨秀”。

四會沙糖桔,原名十月桔(以下簡稱:沙糖桔),原産四會,是四會沙糖桔主栽品種之一。因其味甜如沙糖故名。沙糖桔是四會傳統土特産,又是柑桔類的名優品種,并被《羊城晚報》譽稱“一枝獨秀”。沙糖桔果實扁圓形,頂部有瘤狀突起,蒂臍端凹陷,色澤橙黃,裹壁薄,易剝離。果形指數0.78,單果重62—86克,可食率71%,可含溶性固形物11%,每100毫升含全糖10.55克,果酸0.35克。果肉爽脆、汁多、化渣、味清甜,吃後沁心潤喉,耐人尋味。該産品馳名中外,60—70年代,曾批量暢銷東南亞和港澳地區。

四會沙糖桔知名度比較高,廣東沙糖桔主要為四會沙糖桔正宗,尤以黃田鎮出産的為正宗,唯其鮮美而極甜,無渣,口感細膩,實為極品!

曆史

四會市是廣東省幾個古老的柑桔産區之一,明末清初,綏江河畔的鄉村大面積種植柑桔。至今已有四百多年的栽培曆史,四會柑由于種質優良,久負盛名,曆代不衰。清人屈大均著《廣東新語》一書稱道:“柑桔……産四會者光滑,名魚凍柑,……柑、橘、香椽,以四會為大家。“據清光緒二十二年《四會縣志》載:“四會柑得名最久,李時珍本草綱目雲,産四會者光滑,名魚凍柑,……故老相傳舊充貢至某,始乞免。”

稱号

廣東四會市于2001年被中國綠色食品發展中心評為“中國綠色食品柑桔之鄉”,這是繼前不久四會沙糖桔正式被國家質檢總局批準列入“國家原産地域産品保護”之後的又一殊榮。

生長環境

四會市地處廣東省中部偏西,屬珠江三角洲範圍,是廣東著名僑鄉。全市總面積1257.6平方公裡,其中山地面積680平方公裡。北回歸線橫貫該市,年平均氣溫21.2°C,年無霜期360天,年降雨量1700—1800毫米,年平均相對濕度83%,土壤多為山地黃壤與赤紅壤。這些氣候及土壤條件都最為适合種植柑桔。

營養成分

四會柑桔具有顯著的品牌優勢,被譽為“一枝獨秀”,其果肉爽脆,汁多,化渣,味清甜,吃後沁心潤喉, 耐人尋味。據測定,可溶性固形物達14.3%,每100毫升含全糖10.55克,果酸0.35克,還原糖3.87克,蔗糖6.68克,維生素C 40毫克,是老少鹹宜的美味佳品。在2001年,四會市被國家林業局授予“中國柑桔之鄉”稱号,四會市沙糖桔被評為“中國名優果品”。2003年沙糖桔、貢柑兩個品種獲得國家質監總局認證的“原産地标記”。

四會沙糖桔中的極品莫過過“正宗四會黃田沙糖桔”。其柑桔不僅品種優良,汁多化渣、清甜脆口、芳香濃郁,不同品種各具風味外,而且含有人體日常所需的糖、粗纖維和各種維生素的豐富營養成分,堪稱四會柑桔之冠。四會柑桔全身都是寶:除其果肉可食用外,也可腌制成果脯,幹果;其果皮經幹燥後制成陳皮,可入藥或用作烹調佐料。

柑桔節

每到柑桔成熟的時節,四會都會舉行一年一度的柑桔節盛會,以柑桔會友。白天舉行大型的商貿洽談,邀請四方嘉賓前來品嘗柑桔。晚上還有大型的文藝表演和煙花盛會。

發展市場

近幾年,果民統一在四會金寶利的倉豐市場交易,再由果商打包包裝,銷往全國各地!也給當地創造了一些勞動力,很多農民和放寒假的學生都去為果商打包裝,賺取一定的利益。

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